Posts

Showing posts with the label bakso

Saya Ingin Libur Memasak di hari Ulang Tahun!

Image
Memasak. Kelihatannya kegiatan yang mudah. Semua orang bisa melakukannya. Bahkan sekarang banyak chef laki-laki. Tinggal goreng satu buah telur, kasih garam, jadilah sebuah masakan: telur ceplok! Tapi, terkadang kenyataannya tak semudah itu jika anakmu bertanya, “Hari ini makannya sama apa?” Kamu jawab, telur. Lalu anakmu berkata, “Yaa..telur lagi”, dengan nada kecewa.  Memasak itu butuh kreatifitas agar seisi rumah tak bosan. Walau cuma telur, ibu yang seringkali menjadi koki atau penanggung jawab menu di rumah, harus bisa mengubah telur menjadi bermacam makanan. Telur balado, semur telur, telur mata sapi, pepes telur, opor telur, dan sebagainya. Setiap hari ibu memutar otak, menu apa yang akan tersaji di meja makan hari ini agar orang rumah bisa makan dengan lahap. Ibu mencari informasi resep terenak ke sana kemari, lewat internet, buku masakan, tetangga, saudara dan keluarga. Kadang, resep yang ibu bikin bisa enak, sedang saja, bahkan tak enak. Hiks! Memasak itu bu...

Semur Bakso Tahu

Image
Menu buka puasa kali ini terinspirasi dari iklan kecap di TV, yaitu semur bakso tahu. Anakku suka sekali bakso. Biasanya saya masak sup bakso dan sayur, belum pernah disemur. Yaa alangkah baiknya coba menu baru ini, siapa tahu disukai. Bahannya tentu saja tahu dan bakso. Bumbunya bawang merah, bawang putih, dan kemiri dihaluskan. Bumbu lain tomat iris, kecap, daun salam, sereh dan lengkuas. Caranya mudah sekali. Bumbu halus ditumis lalu masukkan air dan kecap. Setelah mendidih masukkan tahu dan bakso. Kemudian semua bumbu dimasukkan, jangan lupa garam dan gula pasir.Masak sampai air menyusut. Semur siap dihidangkan :)