Tuesday, September 24, 2013

Resep Krecek

Saya suka kacang-kacangan, kacang merah, kacang hijau, kacang tanah, dan yang lainnya. Diolah apa saja rasanya saya tetap suka. selain rasanya yang enak, setahu saya kacang-kacangan juga kaya akan antioksidan untuk ketahanan tubuh.

Salah satu olahan kacang kesukaan saya adalah Krecek. 
Pertama mendengar nama masakan ini rasanya lucu, mirip-mirip kantong kresek..hehe. Pertamakali saya coba makan 
Krecek yaitu beberapa tahun lalu saat masih mengontrak rumah di daerah Bangka, mampang, jakarta selatan. ada sebuah warung makan kecil yang selalu menyajikan gudeg dan krecek setiap harinya. kadang-kadang sepulang dari belajar di ma'had 
Alhikmah yang terletak tidak jauh dari warung itu atau sepulang dari klinik bidan di depan warung itu, saya mampir membeli gudeg dan krecek. rasanya yang manis-manis gimanaaa gitu 
memanjakan lidah saya. meski saya bukan orang yogya saya bisa menikmatinya.

Beberapa hari yang lalu saat  berbelanja di tukang sayur, saya melihat seorang ibu berbelanja bahan masakan untuk membuat krecek. saya juga tertarik untuk membuatnya sendiri. rasanya sudah tiga tahun-an sejak pindah ke bintaro saya belum lagi mencicipi krecek. diberilah saya resep krecek dari si mba tukang sayur dan saya baru ngeh kalau ternyata salah satu bahan membuat krecek adalah kerupuk kulit. 

Bahan-bahan untuk membuat krecek hanya kacang tolo dan kerupuk kulit. boleh juga ditambahkan potongan tempe, kata mba sayur. bumbunya adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, salam, lengkuas, gula, garam dan lada.

cara membuatnya, haluskan bumbu kecuali salam dan lengkuas lalu ditumis. masukkan kacang tolo yang sudah direbus sampai empuk dan air. tambahkan kerupuk kulit setelah masakan agak matang. jadi deh. ternyata gampang ya. tantangannya hanya merbus kacangnya saja yang cukup lama. selamat menikmati...

8 comments :

  1. Suka..sambel goreng Yogya ya Mak..selalu pakai kacang tholo dan tempe ..enak..:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya..o disebutnya sambel goreng yogya ya..

      Delete
  2. Saya suka krecek. Apalagi sama sambelnya. Nyaaaaam :)

    ReplyDelete
  3. Ya ampuuuun I love krecek tholo. Di magelang gudegnya spt ini. Kalau Jogja lbh merah & tholo kadang dikit bgt atau malah gak ada.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya nih mba yang saya buat kebanyakan kacangnya..

      Delete
  4. hmmm... klo sambal krecek wajib yang pedeeesnya bikin koar2 :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pecinta pedes ya mba.saya pedesnya yang sedang2 aja deh:)

      Delete

Terimakasih sudah meninggalkan komentar yang baik dan sopan.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...